Seit rund 4.000 Jahren ist die Jagd mit Vögeln - Falken, Adler, Bussarde, Sperber - dokumentiert. Kaiser Friedrich II. habe vor rund 800 Jahren eine sechsbändige Abhandlung über die sogenannte Beizjagd verfasst, deren Umstände sich bis heute kaum geändert haben, sagt Falkner Ferdinand Baer aus Ponholz im Landkreis Schwandorf.