Beton hat ein bisschen was mit Bier gemeinsam. Die Zutaten sind überschaubar: Zement, Wasser, Sand, Kies und Splitt, und doch kommt hinten immer was anderes raus. So wie beim Bier. Fünf Zutaten, hunderte Geschmäcker. "Es gibt an die hundert Betonrezepte", sagt Bernhard Schierer, seines Zeichens Bauingenieur und Prüfstellenleiter für Betonlabore. Und natürlich Chef der Ludwig Schierer Unternehmensgruppe, die unter anderem Betonfertigteile liefert.