"I hätt nie glaubt, dass i mal a Buch schreib", gestand Dietmar Fiebrandt bei der offiziellen Präsentation seines Erstlingswerkes in Bayerbach.

Dabei ist "Gemüse haltbar machen durch Fermentieren", so der Titel seines Buches, genau das, was er seit 18 Jahren mit Leidenschaft und Experimentierfreudigkeit überzeugend lebt und perfektioniert.